Cum 22 Oca 2010
Yemek Tarifleri
Kategorisindeki Tum Konular
Cum 22 Oca 2010
MALZEMELER
3 su bardağı su
1.5 kg toz ÅŸeker
650 gr kuru kayısı
2 çorba kaşığı limon suyu
HAZIRLANIÅžI
Kuru kayısıları oniki su bardağı ılık suyla ıslatın ve ÅŸiÅŸmeleri için bir gün suda bekletin. DiÄŸer bir tencereye üç su bardağı su ile toz ÅŸeker koyun ve orta ateÅŸe yerleÅŸtirin. Karıştırarak ÅŸekeri eritin ve kaynamaya bırakın. (daha fazla…)
Cum 22 Oca 2010
MALZEMELER
1 kg ÅŸeker
1 kg kuru kayısı
1 adet limonun suyu
HAZIRLANIÅžI
Kayısıları bol suda iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve kayısıların üzerini biraz aşacak kadar kadar su katıp, meyveler yumuşayıncaya dek kaynatın.
Pişirme işlemi sırasında kayısıları birkaç kez karıştırın ve gerekirse tencereye biraz su ilave edin. Kayısılar iyice yumuşadıklarında ateşten alın, ezip, kevgirden geçirin. Elde ettiğinizi kayısı ezmesini, tencereye koyun. Şekeri, pişmekte olan ezmeye azar azar ilave edin ve marmelatı devamlı olarak karıştırın.
Marmelat kıvamını bulmak üzereyken bir adet limonun suyunu tencereye boşaltın. İki dakika sonra tencere ateşten alın ve marmelat sıcakken, kuru kavanozlara doldurun, soğuduğunda serin bir yerde saklayın.
Cum 22 Oca 2010
4 KiÅŸiliktir.
MALZEMELER
500 gr. koyun ve dana karışımı kıyma
1 adet yumurta
2 küçük dilim bayat ekmek
1 baÅŸ soÄŸan
150 gr. kaÅŸar peyniri
Yeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber
HAZIRLANIÅžI
Koyun ve dana karışımı 500 gr. kıymaya bir adet soÄŸan rendeleyin. Islatılmış ekmek içini, bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi de katarak iyice yoÄŸurun. YoÄŸururken bir çorba kaşığı su ilave ederseniz köfte daha yumuÅŸak olur. Hazırladığınız köfteleri, her iki taraflarını pembeleÅŸtirerek ayçiçek yağında ateÅŸin altını fazla açmadan kızartın. Kızaran köfteleri bir tepsiye dizerek üstlerine küçük parçalar halinde kaÅŸar peyniri koyun. Kızdırılmış fırına sokup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika bekletip, çıkarın, peynirilerin üstüne ince kırmızı biber ekin. HaÅŸlanmış sebze ile servis edebilirsiniz. (daha fazla…)